Como é feito o Liangpi?

Como é feito o Liangpi?

Liangpi é uma iguaria tradicional no noroeste da China, especialmente em Shaanxi, Gansu e outros lugares. Tem textura macia e sabor delicioso, sendo uma ótima forma de se refrescar no verão. Nos últimos anos, Liangpi se tornou um dos temas quentes da Internet devido ao seu processo de produção único, características saudáveis ​​e com baixo teor de gordura. Este artigo apresentará detalhadamente a confecção do Liangpi e anexará dados estruturados para ajudá-lo a dominar facilmente o método de preparo desta iguaria.

1. A história e os antecedentes de Liangpi

Liangpi é originário de Shaanxi e tem uma história de milhares de anos. Originalmente era um alimento simples inventado pelos agricultores para poupar tempo durante a movimentada época agrícola, e mais tarde evoluiu para uma iguaria com características locais. Embora o processo de fabricação do Liangpi seja simples, requer certas habilidades e paciência.

2. Principais matérias-primas da Liangpi

3. Passos para deixar a pele fria

1.Amassar macarrão: Misture farinha com alto teor de glúten, sal e farinha alcalina, adicione água aos poucos e amasse até obter uma massa lisa. Cubra com um pano úmido e deixe crescer por 30 minutos.

2.Lave seu rosto: Coloque a massa crescida em uma bacia grande, adicione água e sove a massa com as mãos até que a água fique turva. Despeje a água turva em outro recipiente e repita o processo até que a água não fique mais turva e só reste o glúten.

3.precipitação: Deixe a água para lavar o rosto repousar por 4-6 horas. Após a precipitação do amido, despeje a camada superior de água, deixando a camada inferior de pasta de amido.

4.Vapor: Pincele uma camada de óleo na panela, despeje uma quantidade adequada de pasta de amido, agite uniformemente, coloque em uma panela de água fervente e cozinhe no vapor por 2-3 minutos. Quando a pele fria estiver transparente, retire-a e coloque-a em água fria para esfriar.

5.Corte em tiras: Corte a casca fria e resfriada em tiras e corte o glúten em pedaços pequenos e reserve.

4. Temperos e acompanhamentos Liangpi

5. Valor nutricional do Liangpi

O principal ingrediente do Liangpi é o amido, que tem poucas calorias e é indicado para pessoas que desejam perder peso. O glúten é rico em proteínas e combinado com uma variedade de vegetais e condimentos, é nutricionalmente equilibrado. A seguir estão os principais nutrientes do Liangpi:

6. Perguntas frequentes sobre Liangpi

1.Por que o Liangpi quebra facilmente?Pode ser porque a pasta de amido é muito fina ou o tempo de cozimento no vapor é insuficiente. Recomenda-se ajustar a consistência e o tempo de cozimento da pasta de amido.

2.Por quanto tempo o Liangpi pode ser mantido?A casca fria preparada deve ser consumida no mesmo dia. Se precisar guardar, pode colocar na geladeira, mas não deve ultrapassar 2 dias.

3.O que você pode fazer com o glúten do Liangpi?O glúten pode ser cozido no vapor e cortado em pequenos pedaços e misturado na pele fria, ou pode ser frito ou transformado apenas em sopa.

7. Conclusão

Liangpi é uma iguaria simples de fazer e de sabor único. Através da introdução deste artigo, acredito que você tenha dominado como fazer Liangpi. Quer seja um jantar em família ou uma reunião de amigos, o Liangpi é uma boa escolha. Apresse-se e experimente!