Título: Como fazer salsicha
A salsicha é uma das iguarias tradicionais chinesas. Principalmente no inverno, todas as famílias farão salsichas para preparar para o Ano Novo. Nos últimos anos, à medida que aumentou a atenção das pessoas à cozinha tradicional, o método de fazer salsichas também se tornou um tema quente. Este artigo apresentará detalhadamente as etapas de fabricação de salsichas e anexará os tópicos e conteúdos mais populares da Internet nos últimos 10 dias para sua referência.
1. As etapas para fazer salsicha
1.Preparar materiais
Fazer salsicha requer os seguintes materiais:
| Nome do material | Dosagem |
|---|---|
| Carne de porco (gorda e magra) | 5 libras |
| Invólucros | Quantidade apropriada |
| sal | 50g |
| açúcar branco | 50g |
| Licor | 50ml |
| molho de soja | 50ml |
| pimenta da Jamaica | 10 gramas |
2.Processamento de carne de porco
Corte a carne de porco em pedaços pequenos, a proporção entre gordura e carne magra deve ser de 3:7. Adicione sal, açúcar, vinho branco, molho de soja e cinco especiarias em pó aos pedaços de carne cortados, misture bem e deixe marinar por 12 horas.
3.Linguiça Recheada
Mergulhe as tripas em água limpa por 30 minutos, lave e coloque no aparelho de enema. Coloque os pedaços de carne marinada nas tripas, tomando cuidado para não enchê-las demais para evitar que quebrem.
4.Secagem de salsichas
Os enchidos recheados são amarrados em pedaços com barbantes e pendurados em local ventilado e fresco para secar por 7 a 10 dias. Durante o processo de secagem, deve-se evitar a luz solar direta para evitar a deterioração da salsicha.
5.Salsicha em conserva
A linguiça seca pode ser guardada na geladeira e depois cozida no vapor ou frita antes de consumir.
2. Tópicos e conteúdos importantes em toda a rede nos últimos 10 dias
A seguir estão os tópicos e conteúdos importantes que atraíram muita atenção na Internet nos últimos 10 dias:
| tópicos quentes | índice de calor | Palavras-chave relacionadas |
|---|---|---|
| Receitas de saúde de inverno | ★★★★★ | Salsicha, panela quente, ensopado |
| Preparação de comida tradicional | ★★★★☆ | Salsicha, bacon, picles |
| Preparação de mercadorias de ano novo para o Festival da Primavera | ★★★★☆ | Salsichas, doces, produtos secos |
| Faça você mesmo em casa | ★★★☆☆ | Salsicha, sabonete, joias artesanais |
| tendências de alimentação saudável | ★★★☆☆ | Salsicha com baixo teor de sal, alimentos orgânicos |
3. Coisas a serem observadas ao fazer salsichas
1.Escolha ingredientes frescos
A carne de porco utilizada para fazer a linguiça deve ser fresca, com proporção moderada de gordura e magra, para que a linguiça tenha um sabor agradável.
2.O tempo de marinada deve ser suficiente
Se o tempo de marinada for muito curto, a linguiça perderá sabor. Recomenda-se marinar por pelo menos 12 horas.
3.O ambiente de secagem deve ser ventilado
Durante o processo de secagem, as salsichas precisam de um ambiente bem ventilado para evitar umidade e luz solar direta, caso contrário, podem mofar.
4.O método de salvamento deve estar correto
Os enchidos secos devem ser guardados no frigorífico para evitar a deterioração causada pela exposição prolongada ao ar.
4. Conclusão
Sendo uma iguaria tradicional chinesa, a salsicha não só tem um sabor único, mas também o processo de confecção é muito divertido. Através da introdução deste artigo, acredito que você dominou o método de fazer salsicha. Porque não experimentar fazer enchidos no inverno e desfrutar da diversão da cozinha tradicional.
Se você tiver alguma outra dúvida sobre o preparo de salsichas, deixe uma mensagem na área de comentários e nós responderemos para você.
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