Como fazer raízes para salada

Como fazer raízes para salada

Nos últimos 10 dias, a alimentação saudável e as refeições caseiras ainda ocupam posição importante entre os temas quentes da Internet. Principalmente quando chega o verão, os pratos frios têm chamado muita atenção por suas características refrescantes e apetitosas. Entre eles, o método tradicional de “raízes de árvores vegetais frias” tornou-se um novo ponto quente. Este artigo lhe dará uma introdução detalhada sobre como fazer este prato com base nas recentes tendências alimentares populares.

1. Análise das recentes tendências alimentares populares

2. Valor nutricional das raízes vegetais frias

A raiz do repolho, também conhecida como "raiz de árvore" ou "raiz de vegetal selvagem", é um vegetal selvagem comum no sul. É rico em fibras alimentares, vitamina C e vários minerais e tem os efeitos de eliminar o calor, desintoxicar e promover a digestão. Os especialistas em nutrição têm recomendado recentemente este ingrediente sazonal nas redes sociais.

3. Como fazer raízes para salada

1. Prepare materiais

2. Etapas específicas

Passo 1: Trate as raízes das árvores vegetais. Lave as raízes das hortaliças, retire as raízes velhas e a casca e corte-as em pedaços de cerca de 5cm. Recentemente, blogueiros de culinária recomendaram raspar suavemente a pele com uma espátula para reter mais nutrientes.

Etapa 2: branqueamento. Depois que a água da panela ferver, adicione um pouco de sal e óleo de cozinha, adicione as raízes dos vegetais e escalde-as por 2-3 minutos. O tempo ideal de branqueamento muito discutido na Internet é de 2 minutos e 30 segundos para manter o melhor sabor.

Etapa 3: relaxe. Após o branqueamento, coloque imediatamente em água gelada e deixe de molho por 10 minutos. Este é o segredo recomendado recentemente pelos chefs para manter um sabor crocante e macio.

Etapa 4: temporada. Coloque as raízes de repolho escorridas em uma tigela grande, adicione o alho picado, o milho picante, o molho de soja light, o vinagre balsâmico e outros temperos e misture bem.

Etapa 5: deixe descansar um pouco. Cubra com filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos para permitir que os sabores penetrem totalmente. Esta é a abordagem mais popular entre os blogueiros de culinária atualmente.

4. Práticas variantes populares na Internet

5. Sugestões Alimentares

De acordo com recomendações recentes de nutricionistas, o melhor momento para comer as raízes da salada de repolho é como aperitivo antes do almoço ou jantar. O efeito é melhor quando combinado com alimentos básicos leves. A votação online mostrou que 83% dos internautas gostam de comê-lo com arroz.

Ressalta-se que a raiz da hortaliça é de natureza fresca e quem tem deficiência de baço e estômago deve consumi-la com moderação. Recentemente, médicos especialistas sugeriram em programas de saúde que é apropriado consumi-lo 2 a 3 vezes por semana, com no máximo 200g de cada vez.

6. Método de armazenamento

As raízes da salada de repolho preparadas podem ser armazenadas na geladeira por 2 a 3 dias. Experimentos recentes de blogueiros de culinária descobriram que o armazenamento em recipientes a vácuo pode durar até 5 dias. Porém, recomenda-se consumi-lo o mais rápido possível para garantir o melhor sabor e nutrição.

Este tradicional vegetal selvagem foi melhorado com modernas técnicas culinárias e está se tornando um dos pratos frios mais populares deste verão. Experimente diferentes combinações de temperos para criar sua própria versão especial.